No início do século XX a família Hetzer saiu da Alemanha e se estabeleceu em Joinville-SC. A primeira doceira profissional da família foi a Frau Edla Hetzer que se tornou uma doceira muito requisitada entre as décadas de 1950-1990.
No final da década de 60 a Asta Hetzer (AH) aprende a arte de fazer Cucas conforma a receita tradicional e começa a aceitar encomendas.
Asta Produziu cucas até o ano 2000, porém em 2014 ela foi convidada para participar do tradicional Festival de Cucas de Joinville e se tornou a primeira campeã do concurso e em 2020 foi nomeada a Campeã dos Campeões.
Asta Hetzer é o nome de referência em Santa Catarina quando se fala em Cucas, sendo constantemente convidada para programas e entrevistas nas mídias regionais e nacionais.